Tam Đảo có không khí trong lành, mát mẻ và được gọi là “Đà Lạt của miền Bắc” nên nơi đây là một điểm đến nghỉ dưỡng và khám phá của nhiều du khách. Ngoài cảnh quan thiên nhiên đẹp, khí hậu hiền hòa, nơi đây còn có những món đặc sản Tam Đảo vô cùng hấp dẫn. Cùng Emsayroi khám phá những đặc sản Tam Đảo được các du khách đánh giá cao sau chuyến du lịch tại đây.
Măng rừng
Măng Tam Đảo là một trong những đặc sản Tam Đảo vô cùng nổi tiếng. Măng rừng ở nơi đây được biết đến với những loại măng sặt và măng nứa. Quá trình chuẩn bị cho măng Tam Đảo bao gồm bóc vỏ, luộc và ngâm với nước muối. Để có thể thưởng thức đặc sản Tam Đảo này, bạn cần luộc lại và chấm với mắm tôm để cảm nhận được vị giòn tan và ngọt thanh của măng.
Măng rừng Tam Đảo luôn được người dân lựa chọn kỹ càng và chế biến tỉ mỉ
Để các thực khách có thể thưởng thức được loại măng ngon nhất, người dân bản địa sẽ chọn lựa những phần măng còn non hoặc bánh tẻ, sau đó ngâm muối để sạch. Du khách cũng có thể mua măng làm quà cho người thân hoặc bạn bè, đặc biệt là món măng ngâm tỏi ớt nổi tiếng .
Bánh Tro
Bánh tro Tam Đảo là một món ăn được ưa chuộng bởi vị ngọt tự nhiên của tro vỏ đậu tương và măng tre phơi khô trong cốt bánh gạo nếp. Mỗi chiếc bánh chỉ có trọng lượng từ 150 đến 200 gam và được gói bằng lá chít. Bánh được luộc khoảng 4-5 tiếng sau đó vò bánh kỹ để cho bánh được liền hơn và dẻo hơn. Du khách có thể mua món đặc sản Tam Đảo này làm quà cho gia đình, bạn bè bởi đây là món rất dễ ăn này.
Bánh tro là đặc sản Tam Đảo được du khách ưa chuộng mua về làm quà cho người thân, bạn bè
Bánh tro có hương vị ngọt mát và còn có tác dụng chữa được bệnh cao huyết áp. Bánh tro đã tồn tại trong văn hóa ẩm thực của người Việt từ lâu nhưng bánh tro của người dân Sán Dìu có một vị đặc biệt và đã trở thành một phần của văn hóa tộc nơi đây.
Củ và ngọn Su Su
Vùng đất Tam Đảo được ban tặng khí hậu mát mẻ từ thiên nhiên, vì vậy su su tại đây phát triển rất tốt và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Su su có độ mềm, giòn và ngọt tự nhiên nên rất được ưa chuộng tại đây. Dân Tam Đảo trồng su su tại nhà vì vậy nên vào mùa hè du khách sẽ thấy su su xanh mát tất cả mọi nơi.
Ngọn và củ Su Su Tam Đảo có vị ngọt, giòn khác với những nơi khác
Đặc sản Tam Đảo này có hương vị giòn và ngọt, có thể chế biến thành nhiều món như nhúng lẩu, luộc chấm mắm tỏi ớt hoặc xào với tỏi. Quả su su già có thể hầm xương heo để có vị ngọt thanh và thịt su su mềm nên các cụ già rất thích ăn. Su su là một loại rau nổi tiếng ở Tam Đảo bởi bạn có thể tìm thấy củ và ngọn su su ở các chợ hoặc quán ăn, nhà hàng nổi tiếng.
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Với vẻ đẹp nên thơ của một thị trấn nhỏ, Tam Đảo được che phủ bởi mây sương làm cho nhiều du khách say đắm và ngẩn ngơ. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn khoảnh khắc đó thì một chút men say của rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa sẽ làm cho du khách khó quên. Loại rượu đặc sản Tam Đảo này được chế biến từ chính nguyên liệu của quả dừa với công thức đặc biệt của người dân Tam Đảo. Đây là loại rượu nếp, được ủ trong quả dừa có phần cơm dừa. Sau khi ủ đủ thời gian, rượu có vị thơm đặc trưng của nếp ủ kết hợp với vị cơm dừa.
Rượu dừa Tam Đảo là một đặc sản vô cùng nổi tiếng với du khách trong nước
Rượu dừa tiên tửu Ngọc Hoa được chọn lọc 100% từ loại dừa nhập từ Bến Tre để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Lượng dầu dừa trong quả dừa cũng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của rượu khi ủ. Khi thưởng thức, du khách sẽ không cảm thấy đau đầu như các loại rượu khác trên thị trường và còn có thể cảm nhận được hương thơm từ nếp ủ và cơm dừa ủ.
Gà bọc đất nướng
Món gà đồi Tam Đảo là một trong những món ăn đặc sản Tam Đảo nổi tiếng và hút khách nhất tại đây. Loại gà đồi có thịt săn chắc, vị ngọt thơm ngon luôn là lựa chọn của du khách. Do được nuôi thả tự nhiên trên vùng đồi núi, thịt gà Tam Đảo luôn săn và dai. Có rất nhiều cách chế biến món gà này để bạn lựa chọn, từ luộc, chiên, nướng, rang muối đến nấu lẩu. Tuy nhiên, cách chế biến ngon nhất là gà đồi bọc đất nướng, với thịt gà nóng hỏi được ăn cùng với muối tiêu chanh có vị ngon khó cưỡng.
Gà bọc đất nước là món ăn “must-try” nếu bạn đến Tam Đảo
Bọc gà đồi bằng đất sét sẽ giúp giữ vị ngọt tự nhiên của thịt gà và khi ăn cùng muối tiêu chanh sẽ tạo ra hương vị khó quên. Gà đồi Tam Đảo là một trong những đặc sản phổ biến và có giá bán tùy thuộc vào cách chế biến, nhu cầu của du khách. Mức giá trung bình của món gà đồi nướng bọc đất sét là khoảng 250,000đ/ký.
Cá bống suối
Tam Đảo là một điểm đến thu hút du khách bởi không chỉ cảnh quan tuyệt đẹp và không khí mát mẻ mà còn bởi những món ăn đặc trưng với hương vị riêng biệt. Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Tam Đảo là cá bống suối bởi đây món ăn đặc sản Tam Đảo được nhiều du khách yêu thích. Cá bống suối được chọn để chế biến món ăn là cá bống cát to bằng ngón tay, hình tròn lẳn, chắc mẩy, màu vàng nhạt hoặc vàng ươm.
Một nồi cá bống suối kho sẽ là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đến Tam Đảo vào những ngày đông lạnh giá
Cá bống suối có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mỗi món ăn đều có vị thơm ngọt tự nhiên của cá. Trong đó, món ăn ngon nhất là cá bống kho tương – một món ăn có hương vị đặc trưng và được yêu thích nhất. Cá được làm sạch, chiên sơ, cho vào nồi đất, thêm nước tương, riềng mẻ, gia vị, bột tiêu và ít nước, sau đó đun trên lửa nhỏ cho đến khi cá khô và nước cạn là có món ăn đậm đà ra đời. Ngoài ra, cá bống suối cũng có thể chế biến thành món nướng hoặc món cá chiên giòn.
Xôi đen
Xôi đen là một món ăn quen thuộc trong ngày lễ Thanh Minh tảo mộ hàng năm của dân tộc Sán Dìu. Xôi đen nổi tiếng với vị dẻo, thơm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Xôi có màu đen do được chế biến cùng với lá sau sau, một loại cây rừng hiếm có và cần mất nhiều thời gian để thu thập đủ lá để chế biến. Lá sau sau phải chọn là lá bánh tẻ, thơm phức, và chọn những chiếc lá đủ tiêu chuẩn để xôi có màu đẹp mắt. Ngoài ra khi chế biến món ăn đặc sản Tam Đảo người dân địa phương còn cho thêm nước cốt dừa để tăng vị thơm bùi cho xôi. Đặc biệt xôi đen khi nấu xong sẽ đen bóng, tròn mẩy được bày lên mâm cỗ trông rất đẹp mắt.
Xôi đen là món ăn thường xuyên xuất hiện ở mâm cỗ của người dân Tam Đảo
Với những đặc sản Tam Đảo mà Emsayroi đã giới thiệu đến bạn trong bài viết này ,chúng tôi mong rằng bạn sẽ có nhiều ý tưởng về quà tặng cho người thân và bạn bè khi đến Tam Đảo. Chúc chuyến đi của bạn đầy niềm vui và đừng quên chia sẻ với chúng tôi những trải nghiệm thú vị của bạn trong chuyến đi đến Tam Đảo.
