Khi đi du lịch Đà Nẵng ngoài thăm thú những điểm vui chơi hay danh lắm thắng cảnh thì một hoạt động mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch tại đây là thưởng thức đặc sản Đà Nẵng. Đà Nẵng là nơi có nhiều món ăn nổi tiếng và được coi là xứ sở ẩm thực. Thưởng thức đặc sản Đà Nẵng ngay tại Đà Nẵng sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị “chính thống” của các món ăn này. Emsayroi giới thiệu cho bạn những món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng.
Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn được biết đến rộng rãi là đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng. Cọng mì dày, cứng, to chính là điểm đặc trưng tạo nên hương vị đặc sắc của tô mì. Có nhiều loại mì Quảng khác nhau, như mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua, nhưng phiên bản “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn là những thành phần không thể thiếu trong mì Quảng tại Đà Nẵng. Mì Quảng là loại mì có thể ăn cùng nước lèo hoặc ăn khô.
Mì Quảng là món ăn vô cùng hấp dẫn với người dân Đà thành
Khách hàng trộn các nguyên liệu trong một tô sứ cùng với nước lèo được hầm từ xương heo và tôm giã có mùi thơm và màu sắc cực hấp dẫn. Mì Quảng ăn với rau tươi như cải, xà lách, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí và bắp chuối tạo nên mùi vị của một bát mì Quảng là mùi vị rất khó quên. Mì Quảng thường bán từ sáng 9h-10h sáng tại phố Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám và một số đường khác như Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ. Giá một suất có thể khác nhau tùy nơi, tùy topping, giá 1 tô thường giao động khoảng 13.000-25.000 đồng còn bánh tráng 3.000 đồng/cái.
Mực rim tỏi ớt
Mực được đánh bắt từ biển Đà Nẵng được phơi khô 2-3 nắng và tẩm gia vị (đường, ớt,..) sau đó rim trên bếp tạo nên món ăn đặc sản Đà Nẵng. Món ăn có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị hòa quyện từ gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn. Những át mực rim tỏi ớt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, cay nhẹ từ ớt và chút mặn mặn từ nước mắm.
Mực rim tỏi ớt là món ăn được du khách lựa chọn mua về làm quà tặng
Mực được chọn để làm mực rim tỏi ớt là loại mềm rim Đà Nẵng được chọn chất liệu mềm để dễ tẩm gia vị. Mực được ướp với me tươi, đường, ớt và nước mắm cho thấm, sau đó đưa lên bếp để lửa nhỏ liu riu rồi trở đều hai mặt để gia vị thấm đều. Cẩn thận chính là điều mà bất kỳ đầu bếp nào cũng phải có khi chế biến món đặc sản Đà Nẵng một cách thơm ngon nhất. Để mực thấm đều gia vị và đảm bảo mực giòn chính là bí quyết của người dân Đà thành. Vị chua, ngọt, mặn của mực rim Đà Nẵng kết hợp với nhau tạo nên hương vị đặc biệt kích thích mọi giác quan của thực khách.
Món ăn này được người dân địa phương đánh giá là món ăn “hao cơm”. Bạn có thể mua mực rim tỏi ớt đóng hộp tại các quầy hàng để làm quà cho gia đình, đối tác, bạn bè sau chuyến du lịch Đà Nẵng.
Bánh xèo Đà Nẵng
Bánh xèo ở Đà Nẵng thường không quá nhỏ hoặc quá lớn mà có kích cỡ vừa phải. Đặc sản Đà Nẵng này được làm từ bột gạo xay kết hợp với lòng đỏ trứng và bột nghệ rồi được chiên trên chảo nóng. Nhân bánh bao gồm tôm sống, thịt ba chỉ. Rau sống ăn kèm bao gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải. Nước tương chấm bánh xèo được chế từ gan heo và đậu phộng xay nên có hương vị bùi bùi và béo béo hoặc bạn có thể ăn cùng với chén nước mắm ớt tỏi theo kiểu truyền thống.
Bánh xèo Đà Nẵng là món ăn là ghiền
Bánh xèo nóng ăn ngon nhất là được bọc trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải. Khi cắn cảm nhận được cảm giác giòn rụm cùng vị béo ngậy từ tôm và thịt, với mùi thơm từ rau và chuối chát. Đặc biệt món ăn này giá khá rẻ, với 5,000đ là bạn đã có thể một chiếc bánh xèo thơm ngon tại đường Hoàng Hoa Thám, Hoàng Diệu,…
Bún Mắm
Nhắc đến hương vị của miền Trung thì nhất định phải nhắc đến đặc sản mắm. Bún mắm là món không dễ, không phù hợp với tất cả mọi người, nhưng nếu ăn được, chắc chắn sẽ trở thành sự “ghiền mê”. Do đó, từ món ăn của dân giã địa phương, bún mắm đã trở thành đặc sản, mà mọi du khách đến Đà Nẵng đều muốn trải nghiệm.
Một suất bún mắm Đà Nẵng đầy đặn
Bún mắm là đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng với nước mắm đậm vị. Một bát bún mắm tuyệt hảo phải kèm theo hũ nước mắm tròn vị đậm chất Đà Nẵng. Ngoài mắm, thịt cũng là nguyên liệu quan trọng trong món đặc sản Đà Nẵng này. Có nhiều lựa chọn cho món bún mắm như: bún mắm nem chả, bún mắm thịt heo luộc, bún mắm thịt heo quay,…
Cao lầu
Thoạt nhìn thì cao lầu khá giống mì Quảng nhưng khi ăn thì bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được sự khác nhau bởi hương vị đặc trưng của từng món ăn. Khác với mì Quảng có thể thay đổi với nhiều nguyên liệu, cao lầu là món ăn đặc sản Đà Nẵng chỉ có công thức duy nhất: mì, thịt lợn, rau và ít nước lèo.
Cao lầu món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn
Món cao lầu có phần sợi mì được chế biến từ bột gạo với nhiều bước công phu hơn. Ngâm sợi mì với nước tro khiến màu sợi mì sậm màu, hơi đục, ăn vào dai hơn so với mì Quảng. Vị nước dùng là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của cao lầu bởi hương vị ngọt đậm do chế biến từ nước tẩm ướp gia vị từ thịt heo. Bạn có thể tìm đến các điểm sau để thưởng thức các quán cao lầu ăn ngon như đường Thái Thị Bôi hoặc Thành Thái với giá khoảng 20.000 đồng/tô.
Rong biển Mỹ Khê
Rong biển Mỹ Khê nổi tiếng với màu đen, dài cùng vô vàn lợi ích khi sử dụng. Khi cho vào nước trong khoảng 10 phút, đặc sản Đà Nẵng này sẽ chuyển màu thành màu xanh và có thể được chế biến thành nhiều món ăn chẳng hạn như nấu canh, xào, làm salad, gỏi hoặc chè.
Rong biển Mỹ Khê Đà Nẵng là đặc sản vô cùng nổi tiếng
Rong biển Mỹ Khê phải được giữ trong tủ lạnh và ướp với một chút muối để tăng thêm vị tươi ngon. Loại rong biển này chứa Alga alkane mannitol, một loại đường có calorie thấp và tốt cho đường ruột, tiêu hóa. Rong biển cũng tốt cho phụ nữ mang thai, giúp giảm tình trạng táo bón và da khô. Và nếu bạn muốn mua rong biển về làm quà cho người thân thì có thể tìm mua rong biển đóng hộp tại các cửa hàng uy tín tại Đà Nẵng.
Đến du lịch Đà Nẵng thì việc được thưởng thức những món đặc sản Đà Nẵng thơm ngon chắc chắn sẽ góp phần cho kỳ nghỉ của bạn tuyệt vời hơn bao giờ hết. Mong rằng những đóng góp của Emsayroi trong bài viết này sẽ giúp bạn tìm được loại đặc sản sẻ thử khi đến Đà Nẵng hay những món ăn mua về quà làm cho cho người thân.
